Sushi

Jag älskar sushi! Jag har ambitionen att någon gång (snart) lära mig göra sushi själv hemma, men dessvärre är det ingen annan i familjen som delar min passion för rå fisk så tillfälle för detta ges sällan. När jag väl kommer till skott ska jag prova detta receptet som kommer från TV4s Nyhetsmorgon och också finns på http://recept.nu/1.35184/fredrik_eriksson/sushi

Ingredienser
1 noriblad
2 dl färdigblandat sushiris
0.5 tsk utblandad wasabi eller färdig wasabi på tub
0.5 avokado, skuren i strimlor
2 crabsticks, delade på längden

Gör så här
1. Lägg ett noriblad med blanka sidan nedåt på en bambuplatta. Bred ut riset över noribladet. Lämna 2 cm på översta änden av bladet fritt från ris. Rislagret bör vara knappt 1 cm.
2. Lägg ut en horisontell sträng wasabi mitt på rislagret. Lägg sedan på avokadostrimlor och delade crabsticks.
3. Fukta sjögräsfliken som lämnas från ris med vatten och rulla försiktigt bembumattan mot den risfria kanten och krama ihop.
4. Om man lyckats klistras sjögräsbladen ihop sig till en tät rulle och fyllningen hamnar i mitten på rullen. Skär ca 1 cm tjocka skivor med vass kniv. Riset är kladdigt, så fukta kniven mellan skivorna så blir det elegant skuret.
5. Servera med japansk soja och gari (inlagd ingefära).